PIZZA CHE PASSIONE - BLOG


Cassatelle di ricotta siciliane


INGREDIENTI : 1 kg  farina di grano duro 150 gr di strutto 100 gr di zucchero 2 tuorli d’uovo 2/2,5 bicchieri di vino bianco Olio di arachidi ...

2021-08-29

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Burger Buns


Ingredienti 500 gr farina Manitoba 300 gr latte 1 uovo  50 gr zucchero 8 gr sale  13 gr  ldbf 50 gr  burro morbido Procedimento...

2021-08-20

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Pane ad alta idratazione con lievito madre


Dosi per 1 kg di farina   Idro 75% Lievito madre solido 20% sale 2,5% Impastare e lasciare puntare a 25° per un ora . Mettere in frigo in mass...

2021-08-18

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Cottura pizza con metodo padella grill


Un ottimo metodo per cuocere la pizza in casa senza avere forni performanti è il metodo padella grill. - Vi occorreranno semplicemente una padella ...

2021-08-17

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