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CALCOLA PIZZA AVANZATO

Hai deciso di preparare la tua pizza fatta in casa ma non hai idea di come quantificare gli ingredienti necessari? Nessun problema! Usa il calcolatore pizza e con pochi click otterrai le giuste dosi da utilizzare...

N. PANETTI

PESO PANETTI (g)

IDRO %

SALE (g/l)

ORE LIEV. TOTALE

ORE IN FRIGO

TA (°C)

GRASSI (g/l)

MALTO % 0

DATA INIZIO

ORA INIZIO

PUNTATA (h)

APPRETTO (h)

FARINA: 530 g

ACQUA: 334 g

SALE: 16 g

GRASSI: 0 g

MALTO: 0 g

Lievito fresco: 1,06 g

Lievito secco: 0,35 g

FORZA ideale: 220 W

TOTALE PESO IMPASTO: 881 g

PROMEMORIA

INIZIO:

20/05/2024 15:00

INIZIO APPRETTO:

21/05/2024 11:00

PRONTI:

21/05/2024 15:00