Burger Buns
Scritto da florindaloiacono, 2021-08-20
Ingredienti
500 gr farina Manitoba
300 gr latte
1 uovo
50 gr zucchero
8 gr sale
13 gr ldbf
50 gr burro morbido
Procedimento
Impastate tutti gli ingredienti insieme e per ultimo il sale e il burro.
Mettete in un contenitore con coperchio.
Fate raddoppiare l'impasto x circa 2 ore ( in base alla stagione)
Formate i Buns della pezzatura di circa 80/100 gr e fate raddoppiare.
Spennellate i Buns con un uovo e due cucchiai di latte e cospargete con semi a piacere.
Cuocete a 180° circa 20 minuti (Forno ventilato)