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Guida come congelare il lievito di birra


Il lievito di birra è un ingrediente molto usato in cucina...la buona notizia è che sì, il lievito di birra si può congelare.  ° Se volete evi...

2021-03-20

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Guida al congelamento dei panielli


Congelamento e Scongelamento panielli: • Gli impasti lievitati si possono congelare basta adottare alcuni piccoli accorgimenti x averli sempre pron...

2021-03-06

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Guida alla conservazione della farina


Come conservare la Farina Durante il periodo invernale, le basse temperature e la scarsa umidità permettono di conservare meglio e più facilmente i...

2021-02-28

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Glossario termini usati nelle ricette


Glossario : • Puntata - 1° lievitazione fase in cui lievita l'intera massa Staglio - divisione della massa in parti più piccole (panielli) Appretto...

2021-02-09

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