Come conservare la Farina

Durante il periodo invernale, le basse temperature e la scarsa umidità permettono di conservare meglio e più facilmente i diversi prodotti

Le più pregiate solitamente sono più soggette all’insediarsi di muffe e farfalline... 

Ed ecco allora alcuni consigli pratici e comodi per una corretta conservazione della farina.

Per prima cosa, scegliete un luogo adatto alla conservazione di questi alimenti, in cui la temperatura non sia né troppo calda ( > 25°C) né troppo fredda (< 10°C) e in cui l’umidità sia ad un valore medio. In questo modo si riesce ad evitare in un caso (umidità eccessiva) il formarsi di muffe e nell’altro caso (umidità troppo bassa, ambiente asciutto e freddo) il pregiudicarsi delle prestazioni dello sfarinato.

Utilizzate contenitori ermetici e preferibilmente di vetro per evitare le infiltrazioni di umidità e di altri agenti esterni.

Aggiungete agli sfarinati delle erbe repellenti. 

Evitate infine, la vicinanza con prodotti caratterizzati da odori particolarmente forti. Questo perché la farina agisce come una spugna di sapori e profumi

A mali estremi...

Se volete essere sicuri al 100% che la vostra farina non si deteriori c’è un rimedio a prova di insetti e muffe. 

 Mettetela nel congelatore o nel freezer.

 Per conservare la farina in freezer dovete utilizzare un sacchetto di plastica. 

In questo modo quando avrete bisogno di utilizzare la farina non dovrete fare altro che toglierla dal congelatore e utilizzarla anche se ancora congelata.

Articolo a cura di Florinda Loiacono